1.綠豆面放入盤中,上鍋蒸30分鐘;出鍋后綠豆面會凝固在一起,趁熱用勺子翻過來;再用小勺或戴上食用手套碾碎;
2.將綠豆面過篩;綠豆面放進盆里,中間挖個坑放入白糖;倒入溫開水把白糖化開,再滴上香油;
3.用筷子或戴食用手套從中間向外轉圈攪拌成顆粒狀;戴上食用手套搓成細細的顆粒狀;將搓好的綠豆面過篩;
4.取綠豆面30克裝入月餅模(小號月餅模),用手按平;倒扣在面板上輕輕用力壓實;將壓好的綠豆糕輕輕往下推,漂亮好吃的綠豆糕就做好了。

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